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2018.10.10 (Wed)  03:50

家庭料理系中華バージョン登場

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中華料理店とひと味ことなる家庭料理店の中華バージョンメニュー。手作りのヘルシー系です。

「麻婆豆腐」の中身ははひき肉とねぎだけじゃあない、にらだのしいたけだのこれでもか、にんじんのサイの目までいろんな具材が好き勝手に投入されています。ひき肉も大量に浮き上がって来る脂をチマチマ取り除いて、巷の中華料理にありがちな脂ごってり感を抑えてヘルシーに仕上げています。

「春雨の中華サラダ」は懐かしい学校給食の定番メニューですね。

 

2018.09.14 (Fri)  06:59

副菜皿で4品目のせversion登場

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Instagram-image終始手間が大変なので、このパターンはたまに、、やることにします。

盛り付けにちょっと時間かかりますが、かなり強力な内容です。皆様の御来店お待ちしております。

2018.08.11 (Sat)  00:04

おかひじき 登場

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シャキシャキ野菜なり。

一般市場(しじょう)では、流通量が少なく、あまり手に入りません。飲食店でも、女将さんの小料理屋にでも行かないとなかなかお目にかかれない野菜です。

地場野菜、千葉県柏産です。

 

2018.8月より、

カード でのお支払いにつきましては、

1食膳 あたり ➕50円(店側の手数料負担分5%) とさせていただきます。

きびしいコスト事情より、

どうぞ、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

2018.08.01 (Wed)  19:31

2018 8/2 金時草(水前寺菜)登場

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青菜の種もここまで来ると、いよいよ、一般家庭料理の枠を超えたマニアックな領域に近づいてまいります。

松戸千葉大園芸学部的、趣味の園芸レベルともいえましょう。

こんな「草」を食膳に並べている食堂は、うまいかまずいかは別として、まぁウチぐらいなものでしょう。

ちなみに、千葉県柏産野菜です。

、、、よろしく、ご賞味あれ。

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