2/15（木）昼間☀️に、7年超が経過した、店舗玄関上のオーニングテントの取替えを行います。施工のため、昼時間の営業を休みます。

なお、夜時間は営業いたしますので。

よろしくお願い申し上げます。

年始、厨房のグリストラップ清掃、経理事務他、諸々の雑務を済ませ、　

1/7（日）夜時間より、営業を再開しています。

本年も、よろしく、ご来店お待ち申し上げております。

年末まで、静かにやっています。

普段のmenuですが。

夜、年越しそばとか食べる予定が、特にない方々は、

気が向いたら、どうぞ、

ご来店お待ちしております。

なお、明け、年始は営業休みます。

年始の営業開始につきましては、HPにて、またお知らせいたします。

よろしくお願い申し上げます。

それでは皆さま、よいお年を、、、

やってます。

ご来店お待ちしております。

〈 本日、夜時間open、〜21:00頃まで〉

12/31 夜時間は、

主副菜が売り切れ次第、sold out終了となります。

  〈　cashless（カード、電子マネー等）でのお支払いは、1,980円税込  となります。

 価格をご確認の上にてご来店いだきますよう、よろしくお願い申し上げます。

☆ 2023 5月 より、食事価格

　1,800円税込　→ 1,900円税込　（cashless 支払1,980円税込）　へ移行しています。

昨年来続く、原材料費、光熱費、等、諸物価の高騰の現状を、よろしくご理解ご容赦、お願い申し上げます。

（食材価格、光熱費、につきましては、2022年後半より、20%以上、上昇している実情です。）

 当店は、皿数、内容、価格他、一般の「定食店」とは営業のスタイルが大きく異なります。盛り付けから配膳に至る迄には手間を要するため、お出しできるまでには他店と比較して少々お時間がかかります（先に複数のお客様がお待ちの場合、3名様以上でご来店の場合など、特にお出しできるまでに時間を要します。なお、お急ぎの方のための特別な対応はしておりません）。お時間にある程度の余裕を持ってご来店いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

　なお、お仕事のお昼休み等々、お時間に制約のあるお客様は、ご来店の前にお電話をいただきますと、その時点からの準備が可能になりますので、ご来店後、比較的早い時間でお出しすることができます。どうぞご活用ください。

ABC スープ（本日は、カレースープ バージョンです。）

ここ数年、出回り始めた、中の葉が黄橙色の白菜。

結球丸ごとだと、外葉では通常の白菜と区別がつかないが、

中を割ると、色が出て来ます。

黄橙色の色素は、にんじんと同じ「β-カロテン」。

青臭さが少ないので、生食でもいける、とありますが、

白菜は、なんでもほとんどが水分だから、

塩揉みとか、さっと蒸し茹でするとかで、

菜の水分を落としたほうが、量が食べられると思いますね。

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