ごぼうの収穫期は秋以降ですが、

成長し切る夏前の時期に掘り起こした、若いごぼうを、新ごぼうと言います。

色がまだ白っぽく、柔らかく、アクが少ないのが、

若さを感じさせます。

おためしあれ。

小松菜が育って花になる、小松菜花。

（普段、売られている小松菜とは、実は、花になる前の、葉の段階で収穫されているものなのです。）

店頭には、つぼみの段階で出荷され並びます。

春のこの季節ならではの、菜の花です。

おためしあれ。

白、紫色、オレンジ色、に続く、初登場の緑色。

カリフラワーを染めたわけではありません。

すべて、品種の天然色なのです。

おためしあれ。

　昨年来の、食材原価（特に野菜価格）の上昇に伴い、

2月より、提供価格を変更させて頂くこととなりました。

　2023年以降、主要野菜の価格はおおむね20%以上上昇しており、上昇する食材原価に連動する形での、許容の食材原価率に基づく、価格変更となります。

2025 2月より、　

１食膳の価格、

2,000円税込（税抜1,819円）

（cashless決済　2,100円税込）

↓

2,200円税込（税抜2,000円）

（cashless決済　2,300円税込）

とさせていただくこととなりました。

　なお、2025年前半には、

野菜、調味料など、多品目に及ぶ食品のさらなる値上げが予告されております。

　価格につきましては、厳密なコスト管理に基づく、変動価格制（時価）とさせていただいております。

たいへん心苦しい判断ではありますが、

近年の、諸物価高騰による、いかんともしがたい状況を、どうか、ご理解いただきますよう、

よろしくお願い申し上げます。 

年末まで、やってます。

年内は12/31までやってます。

特別なことは、別に何もないんですけど。

　あ〜、また、地球🌏は太陽☀️の周りを365日かけて一周したんだなぁ、という感じ。

　なんで、月🌘が30日で地球の周りを回って、地球🌏が365日で太陽☀️を一周しているのか、誰もわかってる人はいないんですけど、ニュートンの万有引力の法則があって、

地球が太陽に引っ張られて回っているという事実だけはある、永遠の時間。

　万有引力って言うくらいだから、物体と物体、人間同士にも引力が働いているらしい。

　地球と月が引っ張りあって潮の満ち干きが起こる

程の大きな力でなくて、数値的には何も感じない程の微力なものらしいけれど、男女が出会って惹かれ合うのも万有引力のせいだ、という話がある。

　まあ、どうでもいい話、なんですけど、

来年もまた、朝陽が昇って夕陽が沈む地球の1日1日を、淡々と営業していきたいと思います。

　2025年も、ななかまキッチンを、

どうぞよろしくお願い申し上げます。

#ななかまキッチン

#松戸市 

#松戸駅

#松戸駅西口 

#小さな食堂

#家庭料理店

#松戸ランチ

#年末のごあいさつ 

#今日も明日も

#地球のかけら

#ニュートン

#万有引力

#万有引力の法則

（Instagramより）