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2019.08.30 (Fri)  15:00

わさび菜 登場

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ひと足早い秋冬の青菜ですが、ちらほら年中出回っています。

からし菜の変種とな。

わさび(葉わさび)とは別物ですが、

名前に然り、ピリッとした味わいは、わさびとも好相性。

サラダにてしばしば供されますが、

たくさん食べるならさっと茹でておひたしに、、、

千葉県柏産の地場野菜です。

おためしあれ。

 

 

2019.08.08 (Thu)  04:00

白オクラ 登場

白オクラ 登場

 

オクラは真緑色、という食の「社会通念」をくつがえす、めずらしい黄緑色のオクラ。

通称「白オクラ」、「楊貴妃」という名の品種です。

茹でると、さらに鮮やかな黄緑色に。名前の通り、歯ごたえも味もすこぶる上等。形は大きく自然にそり返り、生々しい光沢を放っています。

シンプルに、おかか醤油などで素材の味を確かめていただくのがよろし。

千葉県柏産の、地産地消野菜です。

お試しあれ。

2019.04.03 (Wed)  14:00

チンゲン菜花 登場

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菜の花の季節

チンゲン菜に花が咲くなり。

小松菜花というのもありまする。

千葉県柏産

ご賞味あれ。

2018.12.05 (Wed)  09:00

からし菜 登場

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この種子を粉末にしたのが、いわゆる「からし」

もとの菜がこれです。

茎もやわらかく、程よい歯ごたえ。

千葉県印西産なり。

ご賞味あれ。

2018.11.28 (Wed)  04:29

ターサイ(塌菜) 登場

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12〜2月が旬の中国野菜です。

手の平を広げたように育ちます。

直径30cmは優にあります。

濃い緑色。クロロフィルが詰まっていますね。

茨城産、

ご賞味あれ。

 

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