インフォメーション
2025-04-25 10:00:00
「新ごぼう」 登場
ごぼうの収穫期は秋以降ですが、
成長し切る夏前の時期に掘り起こした、若いごぼうを、新ごぼうと言います。
色がまだ白っぽく、柔らかく、アクが少ないのが、
若さを感じさせます。
おためしあれ。
2025-03-28 10:00:00
小松菜花 登場
小松菜が育って花になる、小松菜花。
(普段、売られている小松菜とは、実は、花になる前の、葉の段階で収穫されているものなのです。)
店頭には、つぼみの段階で出荷され並びます。
春のこの季節ならではの、菜の花です。
おためしあれ。
2025-02-24 10:00:00
グリーンカリフラワー 登場
白、紫色、オレンジ色、に続く、初登場の緑色。
カリフラワーを染めたわけではありません。
すべて、品種の天然色なのです。
おためしあれ。
2025-01-27 22:00:00
2025 2月より、食材原価(野菜価格)の上昇に伴う、価格変更のお知らせ。
昨年来の、食材原価(特に野菜価格)の上昇に伴い、
2月より、提供価格を変更させて頂くこととなりました。
2023年以降、主要野菜の価格はおおむね20%以上上昇しており、上昇する食材原価に連動する形での、許容の食材原価率に基づく、価格変更となります。
2025 2月より、
1食膳の価格、
2,000円税込(税抜1,819円)
(cashless決済 2,100円税込)
↓
2,200円税込(税抜2,000円)
(cashless決済 2,300円税込)
とさせていただくこととなりました。
なお、2025年前半には、
野菜、調味料など、多品目に及ぶ食品のさらなる値上げが予告されております。
価格につきましては、厳密なコスト管理に基づく、変動価格制(時価)とさせていただいております。
たいへん心苦しい判断ではありますが、
近年の、諸物価高騰による、いかんともしがたい状況を、どうか、ご理解いただきますよう、
よろしくお願い申し上げます。
