ななかまキッチン

ひと足早い秋冬の青菜ですが、ちらほら年中出回っています。

からし菜の変種とな。

わさび（葉わさび）とは別物ですが、

名前に然り、ピリッとした味わいは、わさびとも好相性。

サラダにてしばしば供されますが、

たくさん食べるならさっと茹でておひたしに、、、

千葉県柏産の地場野菜です。

おためしあれ。

オクラは真緑色、という食の「社会通念」をくつがえす、めずらしい黄緑色のオクラ。

通称「白オクラ」、「楊貴妃」という名の品種です。

茹でると、さらに鮮やかな黄緑色に。名前の通り、歯ごたえも味もすこぶる上等。形は大きく自然にそり返り、生々しい光沢を放っています。

シンプルに、おかか醤油などで素材の味を確かめていただくのがよろし。

千葉県柏産の、地産地消野菜です。

お試しあれ。