インフォメーション
2019-09-05 15:00:00
黒米（古代米）登場
イネの原種に近い、古代から食されていたという玄米（精米されていない）。
白米対比 9：1でこの発色。黒米の比を増やせば、さらに色濃く炊き上がります。
ななかまキッチンでは、さまざまな種類の、雑穀、玄米飯を、度々出しています。
ぜひ、御来店、おためしあれ、、、。
2019-08-30 15:00:00
わさび菜 登場
ひと足早い秋冬の青菜ですが、ちらほら年中出回っています。
からし菜の変種とな。
わさび（葉わさび）とは別物ですが、
名前に然り、ピリッとした味わいは、わさびとも好相性。
サラダにてしばしば供されますが、
たくさん食べるならさっと茹でておひたしに、、、
千葉県柏産の地場野菜です。
おためしあれ。
2019-08-08 04:00:00
白オクラ 登場
オクラは真緑色、という食の「社会通念」をくつがえす、めずらしい黄緑色のオクラ。
通称「白オクラ」、「楊貴妃」という名の品種です。
茹でると、さらに鮮やかな黄緑色に。名前の通り、歯ごたえも味もすこぶる上等。形は大きく自然にそり返り、生々しい光沢を放っています。
シンプルに、おかか醤油などで素材の味を確かめていただくのがよろし。
千葉県柏産の、地産地消野菜です。
お試しあれ。
