小松菜花🌼 登場

小松菜が育って花が咲くなり。

茹でると、鮮やかな緑色に、

歯ごたえは、シャキシャキと、

味は、菜の花、

「小松菜」より上等の感あり。

チンゲン菜花に続く、この春先の時節のみの、菜の花バリエーション、、、 おためしあれ。

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2020 2/23〜2/26

主菜とスープの

「リバーシブル メニュー」

主菜とスープで、

食材と調理工程を変えずに

料理をそのままひっくり返す

「反転技」です。

主菜と副菜なら、

さらに応用が利き、メニューのバリエーションが拡がります。

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一足早い 春先が旬の菜の花「かき菜」でござる。

福岡県産のものは、「おいしい菜」という名前がついています。

ギザギザした葉っぱが 特徴的。

シンプルな味付けで、素材の味をたしなむべし ね。

ななかまキッチンには、「お盆休み」「正月休み」といったものは特にありません。
年末年始も、一応、普段通りに、ふつーにやっています。
年越しそばだのおせちだのといった特別なメニューがあるわけでもなく、
普段の通りのいつものメニューで、
朝日がのぼって夕日が沈むいつもの地球の１日として、いつもと変わらぬ営業をしています。
まあ、１日くらいは休むかもしれません。街中に松戸神社の周囲にぐらいしか人の気配がしないようじゃあ、さすがにやっててもしょうがないか、ってのはありますからね、、、
当日の営業状況については、HPの、お知らせ「今日のメニュー」でよろしくご確認くださいませ。。

ご来店おまちしております。

instagram & facebook より、

食用菊 登場

秋は、菊花🌼🌸の季節なり。

美しい菊の花を食すべし。

美しきを食せば、身も心も、美しくなるなり。

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