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2024-05-07 11:00:00

柏産「葉大根」　登場

大根の葉部を食するために改良された品種、とな。

根が育った大根の葉は、茎が硬くて、菜飯のように、小口切りにして繊維を断たないと食べられないが、

この品種は、葉が柔らかく、おひたし、あえものなど、普段の菜と同じ料理にして美味しく食べられます。

お情け程度の根っこがついているのがポイント、

もちろん、この根っこも食べられます。

 

 

柏産「葉大根」　登場