イネの原種に近い、古代から食されていたという玄米(精米されていない)。
白米対比 9:1でこの発色。黒米の比を増やせば、さらに色濃く炊き上がります。
ななかまキッチンでは、さまざまな種類の、雑穀、玄米飯を、度々出しています。
ぜひ、御来店、おためしあれ、、、。