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2018.03.02 (Fri)  09:22

赤みそ 登場

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既に3年以上が経ち、日に日に麹菌が発酵を続け、今や、黒光りさえしているこの味噌、色も風味も、もはやこちらの地域ではおそらくなじみなさそうな感と化しておりますが、
先日、出身が愛知県というご来店のお客様に少々(おそるおそる?)差し上げたところ、(意外や?)これはなつかしと好評をいただき、この際と、ちょっとタッパーに移して店に運んでまいりました次第です。