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菜に感謝

木製のトレーにひとまとめ(2)

ブログ 2017 0426(水)のメニューより。

主菜 さばの立田揚げ

副菜 絹揚げ、人参、椎茸、煮物

ご飯 菜っ葉のせごはん

味噌汁 新じゃがと小松菜

デザート りんごのコンポート

ごはんの菜っ葉は、いわゆる葉つき大根、てやつ。世間では、根っこだけ売られて葉はほとんど捨てられてしまっていますね。栄養も豊富で、色も美しく、本当にもったいない、、、菜飯にすればおいしく食べられます。
ななかまキッチンでは、菜や食材を大切に扱う、エコ調理にも取り組んでいます。

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