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2018-06-18 04:52:00

夏の暑い季節を見越して、味噌作りの時期としては遅い頃合いですが、新しい味噌を仕込んでおきました。

気温の高い夏の時期に、盛んに発酵が進み、早ければ晩秋の頃には、新しい、文字通りの「手前味噌」をお出しできることと思います。それまでは、昨年来の発酵の進んだ色の濃い味噌汁が食膳に並ぶこととなります。どうぞよろしく、、、Instagram-image